Resep Membuat Masakan Ayam Kung Pao Ala Cina Paling Enak dan Lezat

Tips dan Rahasia Membuat Masakan Ayam Kung Pao Ala Cina – Salah satu masakan yang datang dari Cina ini populer dengan citarasanya yang begitu enak dan lezat yakni ayam kung pao. Seperti yang sudah kita ketahui bahwa dari segi namanya tentu orang telah dapat menebaknya bila masakan ini datang dari Cina. Ayam kung pou merupakan salah satu masakan ciri khas Cina persisnya datang dari propinsi Sichuan. Akan tetapi masakan ini dapat Anda temui di Indonesia yaitu di Resto-resto Chines food. Masakan ini memiliki bahan basic ayam yang digabungkan dengan bumbu yang ciri khas sehingga membuahkan citarasa yang pedas dan gurih.

Struktur ayamnya yang begitu empuk ini digabungkan dengan saus nya. Umumnya ayam kung pou ini diberikan ketika perayaan imlek atau tahun baru Cina. Akan tetapi, buat anda yang ingin nikmati ayam kung pou ini tidak perlu mesti menanti perayaan imlek datang. Bumbu ayamnya yang meresap ditambah kriuk renyah kacang mete saja telah jadikan masakan ini spesial. Nah, bagaimana jadinya jika diberikan tempe yang sering kita konsumsi pasti ayam kung pao tidak saja spesial, akan tetapi juga lebih sehat serta lezat. Ayam kung pao dibikin dari ayam yang difillet lalu dibuat dengan bahan bumbu pilihan.

Ada salah satu yang menarik dari masakan ayam kung pao ini yakni waktu memasaknya digabung dengan ang ciu. Begitupun waktu memproses atau perendaman ayam sebelum dibuat digabung dengan juga ang ciu, air jeruk nipis serta minyak wijen.. Salah satu yang menarik lain dari pemrosesan ayam kung pao ini yakni memakai kacang mete sangrai untuk bumbu masaknya. Meskipun bisa juga memakai kacang tanah untuk bumbu masaknya tapi alangkah sebaiknya memakai kacang mete saja jika ada. Berikut Resep Membuat Masakan Ayam Kung Pao Ala Cina Paling Enak dan Lezat yang dapat dibikin di rumah.

Resep Membuat Masakan Ayam Kung Pao Ala Cina Paling Enak dan Lezat

Bahan – bahan :

  • Dada ayam fillet 500 grm ( dipotong dadu )
  • Kecap asin 1 sendok makan.
  • Jeruk nipis 1 buah ( diperas dan ambil airnya )
  • Arak masak / ang ciu 1 sendok makan.
  • Merica bubuk ½ sendok teh.
  • Minyak wijen 1 sendok makan.
  • Cabe merah kering 5 buah ( diiris )
  • Paprika 1 buah ( diiris )
  • Kacang mede atau kacang tanah ( disangrai )
  • Bawang putih 3 butir ( diiris halus )

Bahan untuk saus:

  • Tepung maizena 1 sendok makan ( dilarutkan dengan 1 sendok makan air )
  • Saus tiram 1 sendok makan.
  • Minyak wijen 1 sendok makan.
  • Arak masak / ang ciu 1 sendok makan.
  • Madu 1 sendok teh.
  • Cuka 1 sendok teh.
  • Bubuk cabai ½ sendok teh.
  • Gula 1 sendok teh.
  • Air bersih 200 ml.

Cara Membuat Masakan Ayam Kung Pao :

  1. Baluri ayam dengan kecap asin, air jeruk nipis, minyak wijen, merica bubuk dan arak masak lalu masukkan kedalam kulkas, diamkan selama setengah jam agar meresap
  2. Ayam kemudian digoreng sebentar hingga berubah warna kemudian diangkat lalu sisihkan
  3. Untuk selanjutnya tumiskan bawang putih beserta irisan cabe merah dan paprika, tumis hingga tercium harum
  4. Tumisan kemudian ditambah minyak wijen, saus tiram, arak masak, madu, cuka,bubuk cabe, gula dan air lalu aduk
  5. Tambahkan larutan tepung meizena kedalam masakan, aduk kembali dan masak sebentar
  6. Masukkan ayam yang sudah digoreng beserta kacang mete kedalam masakan, aduk hingga merata dan masak hingga sausnya mengental
  7. Angkat masakan ayam kung pao lalu sajikan.

Saya cukupkan sekian untuk Resep Membuat Masakan Ayam Kung Pao Ala Cina Paling Enak dan Lezat serta jangan lupa untuk simak juga Resep Membuat Masakan Cina yang lainnya untuk anda ketahui. Resep Membuat Masakan Ayam Kung Pao Ala Cina yang saya dapatkan ini dari situs website resepdanmasakan.com dan saya ucapkan banyak terima kasih kepada anda yang sudah berkunjung pada website saya ini. Semoga artikel Cara dan Tips Membuat Masakan Ayam Kung Pao Ala Cina Paling Enak dan Lezat yang sudah saya buat ini dapat bermanfaat untuk anda semua. (Selamat Mencoba)