Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Manis Paling Enak dan Praktis

Tips dan Rahasia Membuat Kue Bika Ambon Manis – Bagi anda yang sedang mencari tentang cara membuat kue bika ambon manis tidak perlu khawatir karena pada kesempatan kali ini saya akan menyajikannya untuk anda ketahui. Sebagian orang pasti ada yang menduga jika membuat kue bika satu ini datang atau berasal dari kota Ambon. Harus anda ketahui juga bahwa Kue Bika Ambon Keju tersebut sebenarnya datang dari kota Medan yang memang memiliki kandungan kata kota sebagai Ibukota Maluku ini. Pada basic nya, langkah membuat kue bika Ambon Medan Panggang atau Kukus sama juga, hanya mungkin saja di step akhirnya yang sedikit berbeda.

Alat yang harus anda punya yaitu oven untuk memanggang serta satu lagi memang perlu di kukus dengan air mendidih dengan api sedang atau bisa juga dibilang tidak besar atau tidak kecil juga. Sebagian orang tentu saja ada yang mengeluh tentang sulitnya membuat Kue basah satu ini. Umumnya dari mereka yang tidak berhasil membuat kue bika ambon yang keluar bolong bolongnya seperti sarang tawon serta hasil akhirnya bantet hingga megurangi kelezatan kue bika ambon tersebut. Tidak hanya langkah membuat serta bahan bahan membuat kue bika ambon saja tetapi saya akan memberi beberapa panduan serta rahasia yang umumnya di gunakan oleh beberapa Chef untuk membuat kue bika ambon praktis yang lembut serta enak.

Resep kue bika ambon medan ini dapat memakai tepung terigu serta tepung sagu menjadi bahan bakunya. Diluar itu, untuk mendapat hasil kue yang bagus serta mengembang, ada banyak hal yang perlu dilihat dalam proses membuatnya, seperti yakinkan loyang yang digunakan untuk cetakannya telah dipanaskan terlebih dulu. Perihal ini untuk hindari basic kue lengket dengan tempatnya waktu kue bika ambon ingin diangkat. Lamuri loyang yang telah di panasi dengan dikit minyak. Waktu proses pemasakan, tutup oven dibuka dikit untuk mengalirkan udara panas yang ada didalam. Sekarang saat ini kita menuju ke bahan bahan serta langkah praktis membuatnya dibawah.

Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Manis Paling Enak dan Praktis

Bahan-bahan yang diperlukan :

adonan dasar :

  • 3 lembar daun pandan.
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 10 kuning telur ayam.
  • 500 ml santan kelapa kental.
  • 10 lembar daun jeruk purut.
  • 1/2 sdt garam.
  • 125 gr tepung tapioka.
  • 250 gr gula pasir.

adonan biang :

  • 50 ml air hangat.
  • 2 sdm gula pasir.
  • 1 sdm ragi instant.
  • 2 sdm tepung terigu.

Cara Membuat Kue Bika Ambon Paling Enak dan Empuk :

  1. Cara membuat adonan biang : larutkan ragi instant dengan air, masukkan gula pasir dan tepung terigu aduk sampai tercampur rata. Biarkan selama 10 menit, sisihkan.
  2. Cara membuat adonan dasar : rebus santan kelapa kental lalu masukkan daun jeruk, batang serai, daun pandan dan garam sampai mendidih dan kental, angkat lalu disaring dan sisihkan.
  3. Kocok kuning telur sampai keluar gelembung dan kental.
  4. Masukkan tepung kanji, santan yang sudah dimasak dan adonan biang yang sudah dibuat tadi.
  5. Aduk dengan tangan sampai tercampur rata sambil ditepuk-tepuk diamkan selama 2 jam sampai mengembang.
  6. Panaskan oven diatas api sedang dan alasi Loyang dengan kertas roti lalu panaskan Loyang dalam oven.
  7. Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah benar-benar panas.
  8. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan pintu oven sedikit terbuka sampai adonan berlubang.
  9. Panggang terus sampai permukaan kue berwarna kuning kecoklatan.
  10. Keluarkan dari oven lalu dinginkan.
  11. Tumpahkan kue dari loyang lalu dipotong-potong.
  12. Kue Bika Ambon siap disajikan.

Itulah bahan-bahan serta bagaimana cara membuat Kue Bika Ambon Manis Paling Enak dan Praktis yang dapat saya sajikan kepada anda semua serta simak juga Resep Membuat Kue yang lainnya untuk anda ketahui. Tips Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Manis ini saya dapatkan dari situs website widhiaanugrah.com dan saya ucapkan banyak terima kasih kepada anda semua yang sudah berkunjung pada website saya ini untuk mengetahui Resep Cara Membuat Kue Bika Ambon Manis Paling Enak dan Praktis. (Selamat mencoba)